Módulo 1 — Introdução, Compreender o Comportamento Alimentar para Além da Biologia
20:00 | 23:00 Matilde Baptista
Introdução e modelos base
Porque é que informar e oferecer um plano alimentar não é suficiente para mudança? Modelo biopsicossocial e fundamentos da abordagem cognitivo-comportamental integrativa.
Cognição e Alimentação
Fundamentos das teorias cognitivas aplicados à nutrição. Reconhecer o impacto e abordar na prática as crenças, pensamentos automáticos e distorções cognitivas. O Modelo de crenças de saúde. A flexibilidade cognitiva no comportamento alimentar. O impacto cognitivo da restrição alimentar.
20:00 | 22:00 Matilde Baptista
Emoção e Alimentação
Fundamentos das teorias focadas nas emoções e modelos teóricos desenvolvidos aplicados à nutrição. O papel das emoções nas decisões e comportamentos alimentares. Bases de neuropsicologia: Impacto da emoção no sistema nervoso, no cérebro e no apetite. Bases da regulação emocional.
Atenção, consciência e memória
Bases da atenção, consciência e memória: como se relacionam, impacto na alimentação e estratégias. Mindful eating e alimentação intuitiva: o que nos diz a evidência.
20:00 | 22:00 Matilde Baptista
Comportamento, hábitos, ambiente, teorias da aprendizagem e Alimentação
Fundamentos das teorias comportamentais. Modelos e teorias da aprendizagem aplicados à nutrição. Adição ou vício em comida – o que diz a evidência. O impacto do ambiente no comportamento alimentar.
Módulo 2 — Promover mudança
20:00 | 22:00 MATILDE BAPTISTA
Ciência da Mudança Comportamental
Modelos teóricos e aplicações práticas.
20:00 | 22:00 MATILDE BAPTISTA
Autorregulação, Autodeterminação, Motivação e Autoeficácia
Compreender os conceitos na prática para aumentar a adesão ao plano alimentar, diminuir resistência e prevenir recaídas.
20:00 | 22:00 MATILDE BAPTISTA
Ferramentas práticas para promover mudança
Modelos teóricos e aplicações práticas.
E quando não é só o meu paciente que escolhe a alimentação? Promover mudança junto dos cuidadores – o caso dos idosos.
20:00 | 22:00 – LISA AFONSO
E quando não é só o meu paciente que escolhe a alimentação? Promover mudança junto dos cuidadores – o caso das crianças e adolescentes.
Módulo 3 — Comunicação clínica e a criação de uma relação terapêutica eficaz
20:00 | 22:00 MATILDE BAPTISTA
Relação Terapêutica
A relação terapêutica eficaz: definição e componentes. Desenvolvimento de competências interpessoais do nutricionista.
Comunicação Clínica
Bases da comunicação: verbal e não-verbal. Expressão de empatia. Competências chave: entre validar, expressar empatia e desafiar o paciente para mudança. Características a promover no ambiente de consulta.
20:00 | 22:00 MATILDE BAPTISTA
Entrevista Motivacional Fundamentos da entrevista motivacional, como aplicar e cuidados a ter para aumentar a adesão, evocar discurso de mudança e diminuir resistência. |
Módulo 4 — Saúde Mental e Limites da Intervenção do Nutricionista
20:00 | 22:00
MÓDULO 5 - Integração Clínica e Casos Práticos
20:00 | 22:00 MATILDE BAPTISTA
Revisão e integração dos conceitos do curso
Compreensão integrada da problemática: como construir uma conceptualização de caso adaptada a cada paciente considerando as variáveis psicológicas.
20:00 | 22:00
Case based learning Apresentação de estudos de caso pelos alunos com discussão das conceptualizações e estratégias aplicadas do ponto de vista nutricional e psicológico. |